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Acciughe o alici?

La risposta, per quanto possa sembrare strano, è ovvia: sono la stessa cosa!
Eh sì perché acciughe e alici sono lo stesso pesce Engraulis Encrasicolus! 

Ma facciamo un po’ di chiarezza: abbiamo detto che sono lo stesso pesce, allora perché due nomi? Solitamente vengono chiamate alici i pesci freschi o sott’olio mentre vengono indicate come acciughe i pesci conservati sotto sale. Spesso in pescheria vengono definiti alici i pesci più piccoli e acciughe quelli leggermente più grandi.

Regione che vai usanza che trovi!

Quindi, per evitare confusione ricordate che chiamarle acciughe o alici non cambia nulla, importante è gustarle fresche, ripiene, fritte, salate, sott’olio a seconda del vostro gusto.

Andate a vedete la nostra proposta di acciughe salate e sott’olio